Chicago - Barry Callebaut a été désigné lauréat du 2022 Ruby Award for Supplier Innovation lors de la cérémonie de remise des prix du Sweets & Snacks Expo 2022, en reconnaissance de son WholeFruit Chocolate, un nouveau format de chocolat fabriqué à partir de cacaofruit pur à 100 %.
American Packaging Corporation et Blommer Chocolate Company ont été nommés finalistes du prix pour leurs innovations respectives, à savoir la pochette en papier améliorée certifiée FSC et la goutte aromatisée au chocolat à teneur réduite en sucre Armstrong Gold.
Créé en 2018 pour célébrer les innovations révolutionnaires de la communauté des fournisseurs qui font progresser l'industrie de la confiserie dans son ensemble, le Ruby Award for Supplier Innovation récompense une entreprise membre fournisseur de la National Confectioners Association ayant présenté une innovation au cours de l'année écoulée qui améliore la capacité des confiseurs à fabriquer, distribuer, commercialiser et/ou vendre du chocolat et des bonbons.
"L'innovation dans l'industrie du chocolat et des bonbons commence souvent chez nos fournisseurs", a déclaré John Downs, président et chef de la direction de la National Confectioners Association. "Les nouvelles saveurs, les nouveaux formats et les nouveaux ingrédients qu'ils développent alimentent la créativité de notre industrie tout au long de la chaîne d'approvisionnement de la confiserie, au bénéfice de nos consommateurs, qui peuvent profiter d'une friandise nouvelle et inventive grâce à leur étincelle d'innovation."
Le Ruby Award 2022 marque la deuxième fois que Barry Callebaut reçoit cet honneur. Le Ruby Award for Supplier Innovation a été nommé en l'honneur de son récipiendaire inaugural en 2018 : le chocolat Ruby, qui a également été développé par Barry Callebaut.
Outre le Ruby Award for Supplier Innovation, les Golden Candy Dish Award, Silver Candy Dish Award et Woman of Influence Award, déjà annoncés, ont été décernés lors de la cérémonie de remise des prix de la 2022 Sweets & Snacks Expo, ainsi que les 2022 Most Innovative New Product Awards.
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À propos de la National Confectioners Association (NCA) :
La National Confectioners Association est la principale organisation commerciale de l'industrie américaine de la confiserie, qui génère 42 milliards de dollars de ventes au détail chaque année. La NCA milite pour un environnement qui permette aux confiseurs de prospérer et veille à ce que le chocolat, les bonbons, les gommes et les menthes soient célébrés pour leur contribution à la culture, à la société, à l'économie et aux moments de joie quotidiens. L'industrie emploie près de 58 000 travailleurs dans plus de 1 600 installations de fabrication réparties dans les 50 États et soutient 635 000 emplois supplémentaires dans des domaines connexes. L'industrie américaine de la confiserie s'est engagée à accroître la transparence, à proposer davantage d'options d'orientation des portions et à éduquer les consommateurs sur le rôle de la confiserie dans un mode de vie heureux et équilibré. Pour en savoir plus, consultez le site CandyUSA.com ou suivez la NCA sur Facebook, Twitter et Instagram.
À propos de Sweets & Snacks Expo
Sweets & Snacks Expo est le principal événement pour les industries de la confiserie et des snacks. Ce salon annuel, qui présente des lancements de nouveaux produits, des solutions de développement commercial et des innovations en matière de merchandising, rassemble des professionnels qualifiés de la vente au détail de confiseries et de snacks ainsi que des représentants d'entreprises qui présentent les dernières nouveautés en matière de produits de confiserie et de snacks. L'événement est parrainé par la National Confectioners Association. Pour en savoir plus, rendez-vous sur SweetsAndSnacks.com.
